# 我的咖啡机入门实践

> 如何不到一千块钱实现每天好喝咖啡自由？想通过这篇短文来给大伙分享一下我的咖啡机购买使用以及配件选择的经验，属于最近买得最有生活意义的一个物件。

- 发布日期: 2023-11-20
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如何不到一千块钱实现每天好喝咖啡自由？想通过这条短文来给大伙分享一下我的咖啡机购买使用以及配件选择的经验，属于最近买得最有生活意义的一个物件。

最近几乎每天早上起床后，第一件事是磨咖啡豆，然后用半自动咖啡机萃取，弄半杯牛奶打成热奶泡，融合到咖啡里面，满满一杯，加上窗外透进来的早上的太阳，一股咖啡油脂微苦香醇味道和牛奶香甜味结合一起甚是满足，一个月用下来咖啡豆用得很少，牛奶用了几盒，价格相比买星巴克实惠太多了，关键这个动手制作过程以及味道远比买咖啡的过程好太多了，一个月机器成本就回来了。

咖啡机有好几种，比如说胶囊咖啡机，使用简单快速，也有全自动咖啡机，功能丰富操作要求低，直接按钮下就都好了，我选择的是半自动咖啡机，在山姆买的德龙 ECP33.21.W 这款，才 629 元，白色金属机身很有质感，就两个功能，萃取和打奶泡，使用其实也不难，选择半自动更多是喜欢动手这个过程，同时功能简单也好清洗，我认为这款很适合初学者，有质感还耐用。

咖啡豆也是在山姆购买的，买前小红书查了查推荐，买的 MM 经典意式拼配咖啡豆 1kg 99 元，橙黄色包装那一款，买后打开倒入保存罐那个瞬间真的太太太舒服了，咖啡油脂香味颗粒饱满，那股透出来的咖啡香味至今难忘，味道真正喝起来也超出我的预期，不太酸也不太苦但很醇香，喝了快一个月居然消耗量很少。

牛奶一开始就有预期，一定要买适合咖啡的牛奶，全脂的会更香，第一次试的山姆的蒙牛鲜牛奶 2L 才 20 元，性价比超级高，味道我感觉也挺不错，就是量太大了，每天一杯的消耗比较难在保鲜期内用完，后面有试过盒马的明治醇壹牛乳，入口醇厚，这个也不错，后面尝试了不少咖啡朋友推荐的优诺 4.0，盒马没货了，买了 5.0 也很不错，香甜味结合咖啡有一种刚刚好的感觉，后面我应该这几款会继续使用。

聊到咖啡机配件，最不要忘记的就是磨豆机，我选择的是电动的，最开始想着手摇更有仪式感，后面一想没必要，意式需要磨很细的粉，手工太累了。磨好粉就是需要把粉压平压紧了，咖啡机只送了一个勺子和压咖啡两用的塑料工具，我感觉质感一般，就去弄了个金属勺子，然后想让做咖啡过程更有仪式感，就买了布粉器和压粉器，作用就是让咖啡压得更平整和更紧，我认为属于辅助用品，用机器送到那个勺子也还行，用这个更好。然后买了一个冲奶金属杯，这个相比玻璃杯好太多了，倒奶摸温都很方便，后面买了小刷子和咖啡抹布以及敲渣桶，这三个小东西便宜，但是超级方便好用，远比之前我用纸来清理好了不知道多少。

关于做咖啡过程，我还没有学会拉出好看的花，只能说好喝而已，咖啡萃取需要注意时间不能太久，唯一有点儿操作的就是如何打出绵密的奶泡可以小红书学习练习，我的技巧是蒸汽头位置先放中心点然后斜转到 3 点钟方向，奶泡高速旋转，到杯壁烫手的时候就可以关掉了，然后斜斜倒入咖啡中。

总之，没有买之前认为买了肯定吃灰，买之后发现居然每天都习惯做一杯咖啡迎接我的起床，让起床居然都有了动力，很像大学时候每天起床的动力是食堂吃个刚做的好吃肉夹馍和现磨豆浆的那种期待感。朋友来家里还会很迫不及待给做杯咖啡让尝尝我的手艺，这种感觉挺好。